Publié le 09 janvier 2025
La conserverie costarmoricaine Binic Gastronomie, filiale du Groupe Le Graët, se distingue par son engagement environnemental et sociétal en agroalimentaire breton. Située à Binic, dans les Côtes-d’Armor, cette PME bretonne a réalisé un chiffre d’affaires de 8 millions d’euros en 2023 et emploie 20 salariés. Elle mène plusieurs initiatives concrètes pour réduire son empreinte écologique et renforcer son impact sociétal.
Gestion durable de l’eau : une priorité pour l’agroalimentaire breton
Depuis l’été 2023, Binic Gastronomie recycle l’eau de refroidissement de ses autoclaves. Cette eau, réutilisée chaude pour nettoyer les ateliers, permet une économie annuelle de 5 000 m³, soit près de 25 % de la consommation totale d’eau de l’usine. Ce système innovant, résultat d’un investissement de 140 000 euros, illustre la volonté de l’entreprise bretonne d’améliorer durablement sa gestion de ressources en eau.
En 2024, l’usine a modernisé sa station de prétraitement des eaux usées, un équipement clé datant de 1979. Ce nouveau système, financé à hauteur de 200 000 euros, améliore la qualité des rejets, confirmant ainsi la place centrale de la préservation environnementale dans la stratégie de Binic Gastronomie.
Une démarche sociétale engagée en Bretagne
Parallèlement à ses efforts environnementaux, la conserverie développe des actions à forte dimension sociale. Elle collabore avec l’Esat Les Ateliers de la Baie, situé à Lannion, pour intégrer des travailleurs en situation de handicap à la confection de paniers cadeaux. Cette initiative renforce l’engagement sociétal de l’entreprise dans l’insertion professionnelle locale.
Modernisation des locaux pour un meilleur bien-être au travail
L’année 2023 a vu une rénovation complète des locaux sociaux de l’usine, avec un investissement de 300 000 euros. Cette modernisation vise à améliorer durablement les conditions de travail des salariés, pierre angulaire de la politique RSE de Binic Gastronomie.
Une production locale, durable et reconnue en agroalimentaire breton
Fondée en 1860, Binic Gastronomie perpétue la tradition bretonne dans la transformation du porc. Chaque année, 1 500 tonnes de charcuteries artisanales, dont 97 % sous label Clean Label sans conservateurs ni additifs, sont produites sur 4 000 m². Les produits, vendus majoritairement en grandes surfaces (60 % sous marques distributeurs, 40 % sous marque Mère Lalie), incluent une gamme bio destinée notamment à Leclerc.
Certifications RSE et labels qualité
La conserverie affiche plusieurs certifications valorisant son engagement : la norme IFS Food pour la sécurité alimentaire et le label PME +, reconnu comme label RSE des entreprises indépendantes françaises. Ces labels confirment la démarche responsable et durable de cette PME bretonne.