Connaissez vous le métier de mareyeur ? Souvent méconnu du grand public, il joue pourtant un rôle essentiel dans la chaîne d'approvisionnement des produits de la mer. Récemment, Ouest-France a mis en lumière cette profession à travers le portrait d'Éric Guivarch, directeur de la SAS Jaffray à Lorient. Un quotidien...
